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旅游管理系成功举办烹饪专业第一届刀工比赛暨2015年湘西州旅游类职业技能大赛参赛选手选拔赛
发布时间：2015-06-11
来源：旅游管理系
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旅游管理系成功举办烹饪专业第一届刀工比赛暨
2015年湘西州旅游类职业技能大赛参赛选手选拔赛
6月9日，旅游管理系烹饪专业第一届刀工比赛暨2015年湘西州旅游类职业技能大赛参赛选手选拔赛在学院中心广场成功举行，系主任王小平亲临现场观摩、指导。
参加此次比赛的选手共有18名，他们分别是从14—2中烹1班、14—2中烹2班和14—5高烹1班共计111名学生中选拔出来的优秀代表。赛场上，他们沉着冷静，刀法娴熟，动作麻利。随着刀起刀落，一根根粗细均匀、长短一致的土豆丝，整齐地落在了砧板上，给在场观众留下了深刻印象。此外，赛台两侧为选手助阵的还有四位来自烹饪技能拓展小组的同学，他们带来的抻面技能表演更是给比赛增色不少，一根粗如面杖的面条在他们的手中上下飞舞，又如魔术般由粗变细，形如发丝，令在场的观众拍手叫好。
此次活动充分展示了烹饪专业的专业特色和学生风采，同时也激发了学生的学习兴趣，真正达到了以赛促教、以赛促学的目的。
据悉，随着近年来烹饪专业师资队伍的不断充实、办学硬件的逐步提升、教研教改的持续深入，该专业后继将有更多的精彩呈现。
