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一堂“教学做”合一的公开课
发布时间：2016-05-27
作者：刘芳
来源：旅游管理系
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5月25日，在旅游管理系烹饪实训室，全系老师正在品尝烹饪专业教研室龙吉军制作的石榴糯米烧麦。这是该系今年5月下旬开展的旨在提高教育教学质量的教师公开课与评课活动的一个场景。
龙吉军老师为上好该堂公开课，做了大量的精心准备，备课、选食材、做配方，精益求精。整个教学环节齐全，干净利落，得到全系老师的好评，是一堂典型的做中教、做中学、教学做合一的示范公开课。
公开课是目前教师教研活动的主要形式和重要载体，是一项最常见、最基本、最典型的教研活动；它是教师成长的舞台，也是教师之间互相启迪、取长补短、全面反思自己日常教学行为的好载体。旅游管理系教师公开课已经制度化，每学期都要安排五名教师上公开课，组织全体教师集中评课，真正发挥公开课与集中评课在加强教学常规管理、开展教研活动与深化课堂教学改革中的作用。
糯米烧麦馅
石榴糯米烧麦制作须知
